吃飽,喝足,逯老師您慢走 吃飽,喝足,逯老師您慢走 前一天錄影到凌晨兩點回家,簡單整理一下,喝口茶,上床已是凌晨三點。六點起床後外出買早餐,兩個唸書的小朋友出門已是八點半了,坐在椅子上打開電視,閉上雙眼睡覺。大概十點左右電話鈴響一接,操著外省口音的媽媽打電話要訂位,中午要來吃飯。這位媽媽您找哪一位啊,我這裡是住家,不是餐廳哦!掛了電話後,繼 小型辦公室續閉上眼睛,聽著電視。沒多久,電話又響,這是翁雲霞,翁姐打來的,連聲說抱歉,因為她把蘇杭點心小館的電話給錯了,讓師母打電話到我家來,不好意思。哦!原來是翁姐喔!因為蘇杭點心小館是梅仙老師帶我們去吃過的店,離我家也很近,知道翁姐中午要到那邊吃飯。所以,醒來了 賣房子,帶著存摺騎著機車到銀行去存錢,也已經中午了,肚子餓,心裡還在想要吃中飯,所以自然就往蘇杭點心小館去,想說要吃翁姐一頓。機車停好,直入餐廳,第一眼先看到翁姐一臉錯愕,你怎麼突然跑過來呢?沒有啊,肚子餓啊!來這裡吃您一頓啊!我很調皮的這樣說,只是看到翁姐一直說不出話來,後來逯老師 花蓮民宿開口了,沒關係,來了就坐下來吧!一起吃吧!來自寧波的老闆娘也馬上幫我們換一個大桌子,就這樣第一次認識了逯老師、師母。 吃飯的時候一直覺得翁姐好緊張,說話也跟平常不大一樣,害我也不敢太造次,安安靜靜,也不太多話,吃也不敢吃太誇張。就這樣的第一次。不曉得是否跟逯老師特別有緣,還是我表現得不錯,沒過多久 婚禮顧問時日逯老師約吃飯,其中也包括有我。好高興哦!   第二次吃飯的時候就比較不嚴肅了。因為一起吃飯的人有比較多我認識的,翁姐、蓓蓓、靜宜、蔣敏、雁昭等,所以不知不覺話就多了,知道逯老師吃飯一定會跟喜歡的人一起吃,不認識或不爽的一定不會一起吃飯,從不做作。吃飯時僅我比較可以喝一些酒,又會抽菸,所以我總是坐在逯老師旁邊,我也好高興。因 裝潢為每每一道菜出來逯老師就會告訴我們這道菜的緣由,還有哪個餐廳的哪一位做這道菜的手法,還有……好多好多。因為我是廚師,我聽得出來逯老師再說菜的時候不僅他表情、動作豐富,學識深廣,最最重要的是從聽他說菜的時就很肯定的知道逯老師一定會做菜,不好意思問了師母一下,果然沒錯,逯老師在家是有在做菜的。更是佩服。就這樣一個月一次或兩次,原班人馬一起吃飯,還有一 裝潢次我喜歡的胡天蘭胡姐及王瑞瑤也參加更是熱鬧還高興的打電話給人在北京的焦志方,炫耀一番,順便請他返台時幫忙帶北京六必居的醬菜及發了霉的臭豆腐乳。就這樣每次吃飯都好爽,因為同一掛的,罵起來也都相同,喜歡的也都相同。同時這裡面蔣敏蔣哥點子更是多。   有一次我們這一掛的因為蔣敏的關係,從一大早,對岸的上海請人買當地的食材,打過霜的蒜苔,當季的蔬菜,咸亨酒店的太凋酒…等,到逯老?裝潢v熟識的上海餐廳,同 時逯 老師也找了 焦桐 老師及師母也一起,把這些上飛機的菜馬上晚餐就直接上桌,同一掛一樣把餐廳從莊敬路直接把它搬到上海,然後開始說一說,上海的這個那個台北的這個那個的,又是開心的一晚,瘋狂的舉動直到現在還記憶深刻。 在電視上教作菜時也經常把逯老師說過的一些話搬到電視上,讓觀眾了解更多菜餚除了美味外的另一章。記得有一次在吃飯時,有說到以前在台大醫院工作時,曾經有一位老太太八、 保濕面膜九十歲了,每餐飯還要兩、三顆扎實山東饅頭,當時醫師、營養師擔心得要命,血糖那麼高,所有的數據都很高,一定要限制飲食。但是老太太一句話說: “我來醫院不行了就打針,我同時期的朋友就是因為聽你們的話,一個個走了,就剩下我一個。所以想吃的我還是吃,我要吃飽的離開,不要餓著離開。” 這句話影響我很深。逯老師也頗有同感,雖然師母是護理長出身不認同,我想一般正常的人也不認同,如果被我以前台大醫院的長官看到也會氣炸了。 烤肉食材 雖然逯老師離開了,我不知道是什麼原因離開的。但是我深信著逯老師一定是吃飽了,高興的離開的。頭七的那一天,看見桌上非是一般的牲禮,看到的是逯老師的好朋友們幫他準備的,宋廚的老闆,滿香園的老闆,還有JOHNNIE WALKER兩瓶,Davidoff好幾包。相信逯老師第一次回來還開心的跟著這麼多位好朋友們一起高興的吃吃喝喝吧! 晚 柯俊年   .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 租屋網  .
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